Thịt heo lai rừng làm món gì ngon?

Thịt heo lai rừng là một loại thịt có hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, bổ sung vitamin cho cơ thể. Đồng thời thịt có hương vị thơm ngon đặc trưng khiến nhiều người ăn phải mê mẩn. Vậy thịt heo lai rừng làm món gì ngon và có thể giữ lại hương vị độc đáo của nó, tham khảo bài viết sau đây.

Giá trị dinh dưỡng có trong thịt heo lai rừng

Thịt lợn lai rừng được xem là loại thịt có nguồn chất dinh dưỡng phong phú; chứa nhiều vitamin, chất khoáng, axit amin cần thiết cho cơ thể con người…

Bổ sung protein, sắt và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể

Phần lớn lượng protein đều tập trung trong phần thịt nạc, ngoài ra, thịt lợn lai rừng còn có chứa nhiều hemoglobin, có tác dụng chống thiếu máu.

Ngoài ra, nhiều chuyên gia cho rằng, ăn thịt lợn lai rừng thường xuyên sẽ có hiệu quả trong việc giảm ho hay việc chữa trị táo bón.

Thịt heo lai rừng có nhiều vitamin B1, B6, B12, A, D

Các loại vitamin B1, B6, B12, A, D có nhiều trong thịt lợn lai rừng, ngoài ra trong gan heo, nội tạng hay lưỡi heo cũng có nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng. Vitamin B1 trong thịt heo có chức năng xúc tác sự chuyển hóa năng lượng từ não và tế bào thần kinh với nhau, giúp não phát triển tốt.

Thành phần vitamin B2 dồi dào trong thịt heo còn có chức năng giải độc cho cơ thể. Đặc biệt vitamin này giữ vai trò quan trọng trong việc bảo vệ da; nếu con người thiếu vitamin B2 thường mắc các triệu chứng viêm da quanh ở miệng.

Còn các loại vitamin B6, B12 giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể được hiệu quả hơn. Thịt lợn lai rừng cũng là nguồn cung cấp bổ sung các loại vitamin A, vitamin D giúp xương, răng của trẻ phát triển tốt nhất.

Chia sẻ một số công thức món ăn ngon từ thịt heo lai rừng

Thịt heo lai rừng xào sả ớt

Nếu còn chưa biết nên chế biến món ăn gì từ thịt lợn lai rừng thì món thịt lợn lai rừng xào sả ớt chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Cách chế biến món ăn này cũng tương đối đơn giản với các bước chuẩn bị như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

400g thịt lợn lai rừng

2 quả ớt sừng

Các loại củ sả, hành, tỏi

Gia vị gồm: bột ngọt, dầu ăn, bột nêm, đường, sa tế, dầu hào

Các bước làm món thịt lợn lai rừng xào sả ớt:

Bước 1: Tiến hành sơ chế thịt lợn rừng thật kĩ, cạo sạch lông trên bề mặt da lợn. Rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý là bạn hãy để nguyên phần bì lợn, đừng bỏ đi vì bì khi nấu chín sẽ rất giòn và thơm ngon.

Bước 2: Bạn thái ớt sừng thành từng miếng nhỏ đồng thời băm nhuyễn hành và thái sả thành lát.

Bước 3: Tiếp đến chúng ta sẽ cùng ướp thịt lợn. Bạn cho thịt lợn vào một chiếc bát lớn rồi cho đồng thời những nguyên liệu vừa sơ chế như hành băm, sả, bột nêm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào vào trộn đều với thịt. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi. Tiếp đến, cho toàn bộ phần thịt heo đã ướp vào đảo thật đều tay cho đến khi thịt xém vàng. Thêm ớt và sa tế vào và đảo cùng cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều đã chín. Bây giờ chỉ việc bày món ăn ra đĩa và thưởng thức hương vị của thịt lợn lai rừng xào sả ớt ngay thôi.

Thịt heo lai rừng nấu giả cầy

Nếu bạn muốn thưởng thức thịt lợn lai rừng theo một hương vị mới thật độc đáo, lạ miệng thì có thể thử ngay món thịt lợn lai rừng nấu giả cầy. Đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn đổi bữa vô cùng ngon miệng đấy. Cùng bắt tay vào làm ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500g thịt heo rừng (nên chọn phần thịt chân giò)

Các loại củ sả, hành, riềng

Mẻ, mắm tôm

Gia vị nêm nếm cần thiết: muối, mắm, hạt tiêu, bột nêm…

Các bước chế biến, làm thịt lợn rừng nấu giả cầy:

Bước 1: Chúng ta rửa sạch sả rồi băm nhuyễn. Riềng cạo vỏ sau đó đem xay nát

Bước 2: Mang chân giò đi thui trên bếp lửa cho tới khi lớp bì trở thành màu vàng đẹp mắt. Lọc phần xương, phần thịt còn lại bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Cho thịt heo rừng vào 1 cái bát lớn rồi ướp cùng các gia vị: mắm tôm, nước mắm, mẻ, bột nêm, tiêu. Theo liều lượng tùy chỉnh, phù hợp với khẩu vị từng gia đình. Thời gian ướp thịt là khoảng 30 phút. Để thịt chân giò được ngấm đều gia vị, mang đến hương vị đậm đà hơn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi hành thật thơm. Sau đó cho phần thịt đã ướp gia vị vào chảo và đảo thật đều tay cho tới khi thịt săn lại. Cuối cùng đổ nước vào ngập thịt, rim với lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng. Lúc này hãy nêm nếm gia giảm phần gia vị để vừa ăn. Giờ hãy cùng bày ra đĩa và thưởng thức thôi!

Ngoài ra, thịt lợn lai rừng còn có thể chế biến được rất nhiều món ngon khác như: thịt lợn lai rừng hấp gừng, thịt lợn lai rừng nướng…

Xem thêm bài viết có liên quan: Heo rừng lai bao nhiêu 1kg? Bảng giá chi tiết thịt heo rừng lai mới nhất

Bài viết trên đã chia sẻ đến bạn đọc một vài công thức nấu ăn từ thịt lợn lai rừng thơm ngon và lạ miệng. Hy vọng gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon từ loại thịt này!