Bán heo rừng thịt hàng chuẩn? Cách lựa chọn thịt heo rừng ngon, đảm bảo chất lượng

Để bán heo rừng thịt đạt chuẩn thì đòi hỏi bà con chăn nuôi phải đảm bảo được khâu chăm sóc thật kỹ lưỡng thì mới tạo ra thành quả thịt ngon. Tuy nhiên, không phải thịt lợn rừng nào trên thị trường cũng đảm bảo được độ uy tín và có thể dễ mua phải các loại hàng nhái. Do đó, bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn cách nhận biết thịt heo rừng chất lượng và bí kíp lựa thịt heo rừng đạt chuẩn.

Lợn rừng là con gì?

Lợn rừng hay còn gọi là heo rừng, chúng thường có đặc điểm là bộ lông sọc nâu xám. Kích thước dài khoảng 1,5m và cân nặng 300kg. Nhờ những chiếc răng nanh rất phát triển giúp chúng ăn và tự vệ bản thân rất tốt.

Lợn rừng sống tập trung trong các khu rừng rậm ven đầm lầy ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Phi. Mùa xuân là mùa sinh sản của lợn nái, mỗi lứa 10 – 12 con. Thức ăn của chúng chỉ là cỏ, rễ cây, hoa quả, côn trùng,…

Thực trạng của thị trường bán heo rừng thịt hiện nay

Ngày nay, nhu cầu sử dụng thịt lợn rừng ngày càng tăng cao và nhiều nơi bán thịt lợn rừng ngày càng nhiều hơn. Tuy nhiên, người tiêu dùng vẫn cứ mua bởi những lời quảng cáo có cánh của các chủ tiệm mà không hề phân biệt đâu là hàng thật với hàng giả. Trong khi có vài cơ sở bán thịt heo rừng giả từ heo nái, thịt nhiễm khuẩn, tẩm phẩm màu với giá cao hơn thị trường gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, nguy cơ mắc ung thư cao.

Cách nhận biết bán heo rừng thịt hàng chuẩn

Để nhận biết các cửa hàng bán heo rừng thịt chuẩn thì bạn nên chú ý quan tâm một số tiêu chuẩn nhất định như sau:

• Heo rừng thịt được nuôi thả rong và chỉ cho ăn các loại thực phẩm từ thiên nhiên như ngô, khoai, sắn,… Hoặc chúng có thể tự tìm kiếm thức ăn trên các vùng đồi. Chính vì đặc điểm này mà thịt heo rừng thịt có vị ngọt tự nhiên và thịt thơm ngon hơn so với thịt heo nuôi.
• Nếu bạn không biết rõ cách nhận biết chi tiết thì có thể mua về dùng thử một lần thì lần sau bạn sẽ biết đâu là thịt heo rừng và đâu là thịt heo nhà.
• Ngoài ra, giá của thịt heo rừng sẽ có phần cao hơn thịt heo bình thường.
• Kỹ thuật chăn nuôi đạt tiêu chuẩn Vietgap.
• Chế biến được rất nhiều món ăn ngon và đa dạng. Đối với phần bì thịt phải nấu trong vòng từ 15 đến 25 phút thì thịt mới giòn và ăn được.

Cách lựa chọn thịt heo rừng ngon và đảm bảo chất lượng

Không chỉ quan tâm về cách nhận biết bán heo rừng thịt mà bạn nên tham khảo một số cách lựa chọn những tảng heo rừng ngon và đảm bảo chất chất lượng như sau:

• Hình dáng bên ngoài: Lợn rừng tiêu chuẩn có lớp da ẩn và bộ lông dày, mõm dài và cứng có thể đào dưới đất để kiếm thức ăn. Ngoài ra, răng nanh dưới của chúng cũng dài, nhô ra khỏi miệng và hơi cong. Đặc biệt, lợn rừng có tai nhỏ, nhọn, lỗ chân lông rất khít, hốc mắt to, chân mỏng hơn đầu gối, móng guốc nhọn.
• Đặc điểm thịt: Da lợn rừng dày và cứng. Lớp thịt nạc gần như chống lại da vì có rất ít hoặc không có lớp mỡ ở giữa. Da của một con lợn rừng đạt tiêu chuẩn thường thô ráp, không bóng và mịn như lợn nhà hoặc lợn lai.
• Vị ngon của thịt lợn rừng: Thịt lợn rừng dù chế biến như thế nào vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng, ​​không ra nước và dễ giết thịt hơn so với các loại thịt lợn lai, tự nuôi khác.
• Màu sắc và lông: Da lợn rừng có màu xám đen nhạt, không hồng như thịt lợn, trước khi chế biến có mùi hôi đặc biệt. Đặc điểm là da dày và giòn, không bị nhũn và hầu như không có lớp mỡ. Một số cơ sở sản xuất lợn rừng tinh vi, chọn loại lợn rừng đen để làm giả lợn rừng lai. Để có thể ăn được bữa đặc sản, đúng vị, người tiêu dùng nên chọn lợn rừng thuần chủng.

Các chất dinh dưỡng có trong thịt heo rừng

Ngoài vấn đề về việc tìm hiểu cách nhận biết bán heo rừng thịt hàng chuẩn thì lợn rừng còn biết đến là một loại thịt sạch, không dùng chất tăng trưởng, tạo nạc hay tích nước như lợn nhà. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng thịt lợn rừng có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Với hàm lượng vitamin có trong thịt phong phú và đa dạng như vitamin B12, B6, B2, D và A, cụ thể như sau:

• Vitamin B1: cao gấp 6 đến 10 lần so với các loại thịt động vật khác. Đây là chất xúc tác cho quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Từ đó, thúc đẩy hoạt động của não bộ nâng cao khả năng tư duy và logic.
• Vitamin B2: giúp da thải độc tốt.
• Vitamin A: hỗ trợ mắt sáng khỏe, tăng cường sức đề kháng.
• Vitamin D: Tăng cường hấp thụ canxi cho xương chắc khỏe.

Xem thêm bài viết có liên quan: Heo rừng lai bao nhiêu 1kg? Bảng giá chi tiết thịt heo rừng lai mới nhất

Kết luận về bán heo rừng thịt

Hy vọng với bài viết này bạn đã giải đáp được thắc mắc cách nhận biết bán heo rừng thịt hàng chuẩn và cách lựa chọn thịt heo rừng đúng chuẩn. Bên cạnh đó, việc sử dụng heo rừng còn giúp bạn tăng cường sức khỏe và bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể tốt nhất.